Spinazie in de moestuin kweken: zo doe je het stap voor stap

Spinazie in de moestuin verbouwen is goed te doen, ook als beginnende tuinier. Je zaait spinazie direct in de grond, zonder dat je de planten eerst hoeft voor te kweken. In het voorjaar en de herfst groeit spinazie het best: de plant houdt van koele temperaturen en schiet snel in zaad bij warmte en lange dagen.

Wanneer zaai je spinazie in de moestuin?

Spinazie heeft twee goede zaaiseizoenen. In het voorjaar zaai je vanaf maart tot en met april. In de herfst zaai je van half augustus tot half oktober. Buiten deze perioden is de kans groot dat de plant te snel doorschiet naar bloei, waardoor de bladeren bitter worden en niet meer eetbaar zijn.

De herfstperiode is voor veel tuiniers eigenlijk de betere keuze. Het weer is dan stabieler en de druk van insecten en ziekten is kleiner. Jonge planten die je in september zaait, kun je soms zelfs tot ver in november blijven oogsten, afhankelijk van hoe hard de vorst invalt.

Spinazie zaaien in de moestuin: praktische stappen

Spinazie zaai je direct op de plek waar de plant gaat groeien. Zo pak je dat aan:

• Maak de grond los en verwijder onkruid.
• Trek een zaairij van ongeveer 1 centimeter diep.
• Zaai de zaden op 2 tot 3 centimeter afstand van elkaar.
• Houd tussen de rijen een afstand van 20 tot 25 centimeter aan.
• Dek de zaden licht af met grond en druk zacht aan.
• Geef water, maar niet te veel zodat de zaden wegspoelen.

Na het zaaien kiemen de zaden meestal binnen 7 tot 14 dagen. Als de planten een paar centimeter groot zijn, kun je ze uitdunnen tot een onderlinge afstand van ongeveer 10 centimeter. Dat geeft elke plant ruimte om goed blad te vormen. Per vierkante meter kun je ruwweg 9 planten kweken.

De beste plek en grond voor spinazie

Spinazie groeit goed in een zonnige tot licht beschaduwde plek. Volledige schaduw geeft slappe, bleke bladeren. De grond mag vochtig zijn, maar niet waterloerend: stilstaand water zorgt voor rottende wortels. Een luchtige, humusrijke grond met een neutrale tot licht zure pH werkt het best.

Spinazie is een zogenaamde stikstofminnaar. Dat betekent dat de plant goed reageert op een bodem die rijk is aan organisch materiaal. Werk voor het zaaien eventueel wat compost door de grond. Overbemesting met kunstmest is niet nodig en kan de bladeren zelfs minder lekker maken.

Spinazie oogsten en doorgroeien

De spinazieplant groeit van 5 tot zo’n 20 centimeter hoog. Je kunt op twee manieren oogsten. De eerste manier is blaadjes plukken van de buitenkant van de plant, zodat de plant blijft doorgroeien. De tweede manier is de hele plant tegelijk afsnijden net boven de grond. Bij de tweede methode schiet er soms nog een nieuwe scheut omhoog.

Pluk de bladeren voordat de plant begint te schieten. Zodra je een lange bloemstengel ziet verschijnen, zijn de bladeren snel bitter. Oogst dan meteen de rest van wat nog goed is.

Veelgemaakte fouten bij spinazie in de moestuin

De meest gemaakte fout is zaaien in de volle zomer. Spinazie reageert op lange dagen en warmte door snel te schieten, vaak al binnen een paar weken. Je oogst dan nauwelijks iets bruikbaars. Zaai dus strikt in de aangegeven perioden.

Een tweede valkuil is te dicht zaaien en niet uitdunnen. Planten die te dicht op elkaar staan, groeien klein en mager. Uitdunnen voelt verspillend, maar geeft uiteindelijk veel meer opbrengst.

Tot slot: te weinig water in droge perioden zorgt voor stress bij de plant, wat het schieten versnelt. Houd de grond rondom de plant licht vochtig, vooral tijdens het kiemen en in de eerste weken na het zaaien.

Met de juiste timing, een beetje ruimte tussen de planten en een vochtighoudende grond groeit spinazie in de moestuin vrijwel vanzelf. Twee zaaiseizoenen per jaar geven je van het vroege voorjaar tot diep in de herfst verse bladeren.