Prei in de moestuin: zo teelt je een rijke oogst

Prei is een van de meest dankbare groenten voor de moestuin. Je plant hem relatief gemakkelijk, hij staat lang in de grond, en je oogst hem van de herfst tot diep in de winter. Of je nu begint met zaaien of aanplanten van prei, met de juiste aanpak haal je stevige, dikke stengels uit je eigen tuin.

Wanneer zaai of plant je prei in de moestuin?

Prei zaaien doe je vroeg in het jaar, vanaf februari of maart, onder glas of op een warme vensterbank. Wil je direct buiten zaaien, wacht dan tot april wanneer de grond voldoende is opgewarmd. Zaai je te vroeg buiten, dan kiemen de zaden traag of helemaal niet.

De jonge preiplantjes zijn klaar om buiten te planten als ze zo’n 15 tot 20 centimeter lang zijn en een potloodbrede stengel hebben. Dat is meestal het geval in mei of juni. Je kunt ook kant-en-klare preiplanten kopen bij een tuincentrum, wat je een paar maanden wachttijd scheelt. Vroege rassen plant je in mei en juni voor een oogst in de herfst. Late rassen plant je iets later en overwinteren in de grond voor een winteroogst.

Prei poten: de dieppoottechniek

De bekendste methode om prei in de moestuin te poten, is de zogenoemde dieppoottechniek. Je maakt met een pootje of een dikke stok een gat van ongeveer 15 centimeter diep. Laat het plantje in dat gat zakken zodat alleen het puntje van het loof boven de grond uitsteekt. Giet het gat aan met water, maar vul het niet op met grond. De grond zakt vanzelf naar beneden terwijl de plant groeit. Dit geeft je een lange, witte preibasis, want het deel van de stengel dat onder de grond groeit, wordt mooi bleek en mals.

Plant de preiplantjes op ongeveer 15 centimeter van elkaar, met rijen van 30 centimeter tussenruimte. Zo krijgt elke plant voldoende ruimte om dik uit te groeien.

Welke grond en voeding heeft prei nodig?

Prei gedijt het beste op een luchtige, voedzame grond met een goede waterafvoer. Zware kleigrond is minder geschikt, tenzij je er ruim compost door werkt. Werk voor het planten wat rijpe compost of groentemeststof door de grond om de bodem te verrijken.

Tijdens de groei profiteert prei van wat extra stikstofhoudende meststof, zoals netelbladmest of een organische korrelmeststof. Geef dit eens per vier tot zes weken, zeker als de groei tegenvalt. Prei heeft ook behoefte aan voldoende vocht. In droge periodes regelmatig water geven voorkomt groeionderbrekingen, die de kwaliteit van de stengel verminderen.

Aanaarден voor een langere witte stengel

Wil je extra lange, witte stengels, dan kun je prei ook aanaarden. Dat betekent dat je tijdens de groei geleidelijk grond tegen de stengel opschuift. Doe dit in stappen van een paar centimeter, zodat de grond niet in het hart van de plant valt. Een alternatief is een stuk karton of een pvc-buisje losjes om de stengel te wikkelen. Zo sluit je het licht beter buiten zonder de plant te beschadigen.

Prei oogsten uit de moestuin

Prei laat je staan tot je hem nodig hebt. Vroege rassen zijn al vanaf september en oktober te oogsten. Late winterprei blijft zelfs bij lichte vorst gewoon in de grond staan en kun je tot in februari of maart oogsten. Trek of steek de plant voorzichtig los met een spade of vork om de wortels niet te scheuren.

Een slimme aanpak is stapsgewijs oogsten: pak telkens een paar planten, zodat de rest kan doorgroeien. Zo heb je maandenlang verse prei uit eigen tuin.

Veelgemaakte fouten bij prei in de moestuin

  • Te ondiep poten: dan krijg je een korte witte stengel en weinig mals materiaal.
  • Te weinig tussenruimte: planten die te dicht op elkaar staan, blijven dun en concurreren om voeding.
  • Vergeten water te geven: prei trekt bij droogte een taaie kern, wat de smaak niet ten goede komt.
  • Geen vruchtwisseling toepassen: plant prei niet ieder jaar op dezelfde plek, want dat vergroot de kans op preimot en preibladvlekkenziekte.

Prei combineren met andere groenten

Prei is een goede buur in de moestuin. Hij staat bekend als een gunstige combineringen met wortelen: de geur van prei houdt de wortelvlieg op afstand, terwijl wortelen de preimot verwarren. Sla, selderij en bleekselderij doen het ook goed naast prei. Vermijd een combinatie met uien en knoflook, want die zijn familie van prei en trekken dezelfde ziekten en plagen aan.

Prei vraagt wat geduld, want van zaad tot oogst duurt al snel vijf tot zes maanden. Maar het resultaat is de moeite waard: verse prei uit eigen moestuin smaakt merkbaar beter dan die uit de winkel, en je hebt er de hele winter plezier van.